香辣皮皮虾
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10-30分钟
| 配菜(中级)
皮皮虾
一斤
、
洋葱
半个
、
灯笼椒
八颗
、
香菜
少许
、
葱姜蒜
适量
、
花椒 麻椒 桂皮 八角 香叶
少许
、
郫县豆瓣酱 大红袍火锅底料
适量
、
白酒 蚝油 醋 生抽 糖 鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先把皮皮虾洗净,用盐水泡十分钟
-
步骤2/4
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葱姜蒜洋葱切好,一勺醋 一勺半白酒 两勺生抽 两勺糖 适量鸡精 加水调成调味汁
-
步骤3/4
锅里多放点油,小火炸花椒 麻椒 八角 桂皮 香叶,炸出香味后,放郫县豆瓣酱和火锅料底炒散,放葱姜蒜爆香,大火放洋葱,翻炒,加皮皮虾炒啊炒,然后加入之前配好的调味汁
-
最后一步
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汁收的差不多了,加入切好的香葱和香菜,放一丢丢香油,香喷喷的香辣皮皮虾就大功告成啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-11
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