香菇牛肉千层饼
爸爸和我的最爱,还记的小时候总是在集市上偷偷买来吃,因为妈妈说小摊上用的不是好肉,可就是抵挡不住它的诱惑,现在终于可以自己研究它的做法了,而且有千层哦!
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步骤1/14
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首先把牛肉变成肉馅。
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步骤2/14
鸡蛋炒熟凉凉,葱姜切碎,和肉馅混合,放油提前入味。
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步骤3/14
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香菇洗干净。
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步骤4/14
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切碎备用
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步骤5/14
香菜切碎
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步骤6/14
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所有馅料混合,调味。
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步骤7/14
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面粉用热水搅成这个样子
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步骤8/14
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下手揉成面团,醒二十分钟,我是先和的面后做的馅,这样比较省时间。
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步骤9/14
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醒好的面赶成一张大饼
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步骤10/14
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肉馅涂抹均匀,四周留边。
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步骤11/14
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九宫格法切四刀,叠起来。
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步骤12/14
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最后成为一个方块,松弛一会,赶成大饼。
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步骤13/14
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平底锅放油,放入肉饼。
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最后一步
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小火煎至两面金黄,出锅切开,外焦里嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-08
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