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菠萝炒饭的做法

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菠萝炒饭

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念念不忘金日园的菠萝鸡丁炒饭……

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菠萝适量

、

青椒一个

、

红椒一个

、

鲜虾或虾仁适量

、

洋葱适量（要比椒少）

、

米饭适量

、

鸡蛋三个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材都切丁，不能太小，要嚼起来有质感
步骤2/8 点击查看大图
煮一锅米饭，放凉，加入三个打散的鸡蛋，再加入适量盐，拌均。（这时候加的盐基本上决定了炒饭最后的咸淡了，所以量一定要把握好）
步骤3/8 点击查看大图
鲜虾去皮去虾线，加入几滴料酒，一点点盐，一点点蛋清拌均，然后下油锅滑一下，盛出来备用
步骤4/8 点击查看大图
另起锅，倒入适量油，烧热后把刚才拌均匀的米饭倒进去翻炒，炒到米饭一粒粒散开后盛出来备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒入适量油，把青椒、红椒、洋葱放进去稍微翻炒一下
步骤6/8 点击查看大图
然后把刚才滑好的虾仁也倒进去
步骤7/8 点击查看大图
再倒入刚才炒好的米饭，炒均匀，然后加入菠萝丁，稍稍翻炒一下就可以出锅了～
最后一步点击查看大图
香喷喷～色香味俱全！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-07

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