香椿笋丝炒鸡蛋
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步骤1/6
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香椿一把洗干净。
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步骤2/6
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春笋切丝备用
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步骤3/6
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把春笋焯水。香椿也焯一下水。香椿变绿色马上捞起。挤干水分切断。
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步骤4/6
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把香椿和鸡蛋拌匀
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步骤5/6
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起油锅，一点点油就好，先把春笋丝翻炒一下。
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最后一步
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再把香椿鸡蛋液倒入锅里和春笋一起稍微翻炒。加入盐和鸡精。把鸡蛋炒熟就可以起锅。
中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-06
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