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香菇肉末豆腐的做法

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香菇肉末豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

淀粉

、

小葱

、

姜

、

香菇 5朵

、

肉末 100g

、

豆腐一块

、

辣椒油

、

胡椒粉

、

酱油

、

干辣椒

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/6
豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料；
步骤2/6
烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
步骤3/6
煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
步骤4/6
肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；.再加入点盐和酱油调味；
步骤5/6
锅中加入适量的水煮开，水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟；大火，待芡汁收到浓稠时关火。
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盛入碗中，表面上撒些小葱末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-03

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