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大豆腐的做法

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大豆腐

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这菜是我这个福建姑娘嫁到浙江最喜欢的一道。初来乍到的各种不适应，唯有这道菜给我留下最深的印象

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10分钟左右 | 切墩(初级)

精肉 50g

、

毛笋半个

、

豆腐 1块

、

葱花 1颗

、

盐适量

、

味精适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将精肉切成细条，毛笋切成丁。这道菜可以依据各人喜爱添加香菇，香肠等其他佐料。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放油，到七分热时将精肉放入翻炒变色，后加入笋丁一同翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
豆腐洗净切成小块放入锅中一起翻炒，如果口味重点的可以先放点盐。
步骤4/8 点击查看大图
加入清水淹过豆腐，开大火煮开。
步骤5/8 点击查看大图
煮开后，加入盐、味精，稍微加点酱油调色，后放入葱花。
步骤6/8 点击查看大图
淀粉用清水搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
淀粉倒入时要沿锅边，倒入后不断的翻动，使淀粉充分的融入豆腐。
最后一步点击查看大图
拿碗盛起，卖相貌似不大好呢。

小贴士

这里的淀粉可以根据各人口味来放，喜欢浓稠多放，喜欢稀薄少放。第一次传菜谱，有点乱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-02

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