红斑鱼面
第一次煮,没什么经验,就是和大家分享下,因为鱼比较大块,所以装盘子里了。
10克
39克
62克
493
千卡
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步骤1/15
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瘦肉切片,加入盐和味精腌制,再加入生粉,用手抓匀,越用力肉越好吃。
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步骤2/15
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姜切丝,水平有限,大小不一。
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步骤3/15
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热锅后倒入油
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步骤4/15
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加入姜爆炒
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步骤5/15
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加入红斑
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步骤6/15
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煎至鱼肉变白
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步骤7/15
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将鱼起锅装盘备用
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步骤8/15
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用煎鱼的锅加水烧开
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步骤9/15
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另一边用烧开的水烫长寿面。
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步骤10/15
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面煮开后将水倒掉备用
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步骤11/15
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另一边水开后将鱼入锅一起煮
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步骤12/15
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再加入腌制好的瘦肉
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步骤13/15
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水开后入面
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步骤14/15
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入香菜,加盐、味精、胡椒粉,即起锅
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最后一步
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面出锅了,我个人不喜欢面太烂,这款长寿面还是比较耐煮的。
虽然鱼煮越久汤越浓稠,但是鱼肉会老,所以差不多就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-29
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