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麻辣花生的做法

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麻辣花生

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一到冬天，老爸就开始买花生吃，之后我从网上发现了一种叫黄飞红的麻辣花生特别红，就买了一包吃吃，结果一发不可收拾，全家都很爱吃。之后就一袋一袋的买进口啊，可是发现这开销有点大，而且这外面买的总比不上自家做的安全。上网一查，发挥咱吃货善于实践的本色，走起。

食材清单加入采购清单

花生米 3把

、

盐 4小勺

、

糖小半小勺

、

味精 1小勺

、

干辣椒 4个

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅内烧开水，放入花生煮两到三分钟，关火焖上5分钟
步骤2/6 点击查看大图
将煮过的花生泡在冷水中浸凉
步骤3/6 点击查看大图
剥去花生外面的红衣，将干辣椒剪成细丝和花椒混合备用
步骤4/6 点击查看大图
冷锅冷油放入花生小火翻炒，将花生炸至表皮变黄，感觉花生变干后捞出控油，备注，这一步要炸好久，不然花生不脆
步骤5/6 点击查看大图
锅内留少许油，放入辣椒丝和花椒小火炒香
最后一步点击查看大图
倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味，加入适量的盐糖和味精，翻炒均匀后出锅

小贴士

1.我买的干辣椒很辣，如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会，吃不了辣的，炒片刻就好，不然会很辣，辣椒丝也会变黑，就不好看了 2.花生米煮过之后皮会很好剥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-27

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