香煎茄子
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步骤1/8
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圆茄子削皮切片
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步骤2/8
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大葱剥一层,切成大片,在每层茄子中间放进适量盐,适量酱油,一点点五香粉(一点点),用勺子背面涂抹均匀,再加一片葱。
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步骤3/8
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腌制半小时。
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步骤4/8
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凉水加鸡蛋加面粉,搅拌成糊状,尽量稠一点。
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步骤5/8
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葱、香菜切碎,五香粉,鸡精,加入面糊,搅拌均匀。
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步骤6/8
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连葱一块,沾取尽量多的面糊。
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步骤7/8
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五成油热,中小火,一片一片慢慢煎。
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最后一步
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煎至焦黄出锅即可,煎炸的时候可用铲子铲开口可更快的煎炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-26
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