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炒肉丁的做法

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炒肉丁

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小时候妈妈经常给我做这个菜，特别下饭。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

杏鲍菇 2个

、

酱油干子 8块

、

青椒 3个

、

盐适量

、

糖适量

、

料酒少许

、

红烧酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切丁
步骤2/9 点击查看大图
干子切丁
步骤3/9 点击查看大图
杏鲍菇切丁
步骤4/9 点击查看大图
青椒切丁
步骤5/9 点击查看大图
料酒和酱油将肉丁腌渍上色5分钟即可
步骤6/9 点击查看大图
热油先炒肉丁，待变色后再稍炒1～2分钟
步骤7/9 点击查看大图
放进干子一起炒约2分钟
步骤8/9 点击查看大图
加入杏鲍菇一起再炒2～3分钟，加糖，加盐，加入青椒，兑高汤或水一起煮开后改小火
最后一步点击查看大图
约15～20分钟后基本收干水后出锅成菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-24

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