向经典致敬--PH大师的金宝顶蓝莓马芬
256克
80克
396克
3703
千卡
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步骤1/8
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制作酥粒:将配方中的前四样混合,快速用手搓成小颗粒,放入冰箱冷藏备用
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步骤2/8
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如图
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步骤3/8
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蓝莓洗净沥水备用
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步骤4/8
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把剩余的粉性原料:面粉300克、糖100克、盐1/8小勺、泡打粉10克过筛搅拌均匀,加入柠檬皮搅拌均匀。
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步骤5/8
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把黄油125克、淡奶油185克隔热水融合并搅拌均匀
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步骤6/8
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凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
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步骤7/8
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将奶油鸡蛋液和第4步中的粉类混合,加入2/3的蓝莓搅匀
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最后一步
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将面糊装入模具,把剩余的蓝莓点缀在上面,将酥料均匀的铺撒在上面。烤箱180度,烤22分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-20
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