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安徽小吃粉鸡汤的做法

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安徽小吃粉鸡汤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

猪肉 30g

、

青菜一颗

、

香菇 2个

、

鸡蛋清

、

盐适量

、

红薯淀粉适量

、

葱

、

胡椒粉

、

醋

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青菜香菇肉洗干净切好肉切长条
步骤2/6 点击查看大图
肉用刀背打散稍微打一下就好放在碗里加入适量的五香粉，盐，鸡精，搅拌一下
步骤3/6 点击查看大图
加入蛋清和淀粉(最好用红薯淀粉) 淀粉可以当多一些搅拌好要粘一些能够放在菜板上摔打摔打2分钟
步骤4/6 点击查看大图
水烧开将摔打好的粉鸡一点点放入锅里千万不要一次全扔进去搅拌一下不要粘锅了
步骤5/6 点击查看大图
放入青菜和香菇葱丝和姜丝根据个人口味放入盐，醋，鸡精，胡椒粉中火煮10分钟
最后一步点击查看大图
出锅后放入点香油几滴就使汤香飘四溢了。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-20

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