柳橙果冻
0克
0克
33克
107
千卡
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步骤1/10
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将吉利丁片放入冰水内泡软
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步骤2/10
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用料理机将柳橙榨汁
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步骤3/10
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冷开水加细砂糖放入锅内,用小火边加热边搅拌,将细砂糖融化
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步骤4/10
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将100克柳橙汁倒入锅内,用小火继续加热,煮到大约40-50度即熄火
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步骤5/10
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取一些柳橙皮屑加入锅内搅拌均匀,柳橙皮不要带有内部的白色组织。加蜂蜜,再加入浸泡好的吉利丁片搅拌至完全融化。
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步骤6/10
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将剩余柳橙汁倒入锅内,用橡皮刮刀搅拌均匀,最后将朗姆酒倒入拌匀
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步骤7/10
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将果冻液以筛网过筛一下。
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步骤8/10
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过筛后的果冻液放在冰水里降温,然后放入冰箱冷藏直至凝固。
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步骤9/10
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在表面放上切好的柳橙果肉。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-19
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