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五香鸡蛋的做法

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五香鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

八角 1粒

、

花椒 3g

、

食盐少许

、

料酒 15ml

、

酱油 30ml

、

白糖适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把鸡蛋洗净
步骤2/10 点击查看大图
放到锅里，加足量水
步骤3/10 点击查看大图
用大火烧开，转中火煮5分钟
步骤4/10 点击查看大图
把煮好的鸡蛋取出来
步骤5/10 点击查看大图
锅里另加水，放入姜片
步骤6/10 点击查看大图
放入花椒，八角，酱油，料酒，白糖，盐
步骤7/10 点击查看大图
放入鸡蛋，用勺子把鸡蛋敲打出裂纹，为了更好的入味
步骤8/10 点击查看大图
大火烧开，转小火煮30分钟
步骤9/10 点击查看大图
看到汤汁浓稠即可
最后一步点击查看大图
盛出来晾晾，放到冰箱3到5天吃完就行。做好的鸡蛋可趁热吃，但不如放一天更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-10

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