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酸汤面的做法

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酸汤面

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面条是我的最爱，偶尔饭吃腻了，改换吃酸汤面，让胃口大开。

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面条按个人份量添加

、

小白菜适量

、

葱 2根

、

蒜苗少许

、

香菜 2根

、

芹菜 1根

、

花椒粒

、

鸡蛋 1个

、

盐

、

老抽

、

鸡精

、

油辣椒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小白菜切成截。葱蒜苗芹菜香菜切碎。
步骤2/4
热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开
步骤3/4
鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅
最后一步
将面条煮熟，捞入铺着白菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将白菜烫熟，这样保持了白菜的绿色和脆爽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-06

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