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驴打滚的做法

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驴打滚

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传统的驴打滚应该是糯米粉加水蒸熟了卷豆沙。我这版本因为添加了粘米粉口感较有嚼劲，又加了糖、奶，应该称的上是豪华版驴打滚吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

糯米粉 105g

、

粘米粉 55g

、

白砂糖 20g

、

色拉油 28g

、

牛奶 170g

、

豆沙少许

、

炒熟的黄豆打成粉少许

烹饪步骤

步骤1/6
所有主料混合搅匀
步骤2/6
锅烧水至沸腾后，将糯米团放入盖盖子大火蒸12分钟。
步骤3/6
取出糯米团上用保鲜膜或盖子盖住稍微冷却至不烫手。
步骤4/6
案板上撒炒熟的黄豆粉，糯米团放黄豆粉上，先用拳头简单压扁。正面也同样撒薄薄的一层黄豆粉，用擀面杖将糯米团擀成薄的长方型面片。
步骤5/6
面片上均匀的铺一层豆沙馅。
最后一步点击查看大图
自下而上紧紧的卷起，捏紧成型后，切块即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-01

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