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酸菜炖粉条

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笨丫

东北酸菜是东北地区的一种特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色。但是我每年也会自己做一些，家人都很喜欢用酸菜来做各种菜肴。 酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利，但腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，所以也不可长期食用
营养分析 查看详情

6克
2克
10克

100
千卡

这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
东北酸菜 适量
、
五花肉 少许
、
葱 适量
、
大姜 一块
、
粉条 少许
、
盐 适量
、
生抽 少许
、
干红辣椒 少许
烹饪步骤
小贴士

酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-01

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