冰糖葫芦(圣女果)
-
步骤1/5
点击查看大图
圣女果洗净,沥干水,用牙签或者竹签串起来。
-
步骤2/5
点击查看大图
白糖倒入锅中,尽量倒在中间,不要较多的散落在锅壁附近。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入水,保持中火加热。加热的全过程不要搅拌,让锅内的糖和水静静地沸腾,冒泡。如果搅拌了,糖浆沾在内壁上,有可能结晶,从而会引起蒸锅糖水都结晶,就前功尽弃了,步骤1中白糖放在中间也是这个道理。
-
步骤4/5
点击查看大图
当锅中的糖水变成黄色,冒大泡,并且用筷子沾糖浆,浸入冷水中糖浆能立刻成型,捏起来硬吃起来脆,就可以使用糖浆了。
-
最后一步
点击查看大图
把圣女果在制作好的糖浆里滚一滚,均匀地沾上糖浆,取出后插在泡沫上,或者放在锡纸、抹油的容器上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-19
冰糖葫芦的其他做法
-
年味,馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦
-
冰糖葫芦
-
冰糖葫芦 一口爆汁 酸酸甜甜 #最是家乡味 冬至大如年#
-
失败嘎嘣脆-在家就能做的草莓冰糖葫芦
-
#钟于经典传统味#冰糖葫芦
-
【创意甜品】冰糖葫芦,山楂的花样吃法!
冰糖葫芦的相关分类
冰糖葫芦的相关推荐
-
莴笋炒肉片
923136人看过 -
裱花
88403人看过 -
香滑鸡蛋布丁
1051597人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#手工芋圆
364908人看过 -
裱花糖霜
49308人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9542583人看过 -
焦糖布丁
2306690人看过 -
樱桃夹心草莓布丁
21105人看过 -
夹心蛋糕
364468人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#生椰拿铁布丁
172725人看过 -
芒果毛巾卷 宝宝辅食食谱
38086人看过 -
牛奶鸡蛋布丁
508274人看过