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健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉的做法

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健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉

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木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;　木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳还是肠道清道夫，可以帮助排肠毒，减少便秘，对纤体瘦身也有很好的辅助作用呢。小炒木耳快捷又健康，值得推荐的一道家常菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

木耳 100克

、

荷兰豆 10根

、

五花肉 100克

、

胡萝卜 5片

、

盐少许

、

油少许

、

鸡粉少许

、

鲍鱼汁 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
木耳提前泡发软，剪去根部，洗净沥干水。
步骤2/11 点击查看大图
切成小片
步骤3/11 点击查看大图
五花肉切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片，大蒜去皮拍碎。
步骤4/11 点击查看大图
荷兰豆去掉两头和边上的粗纤维，洗净沥干水。
步骤5/11 点击查看大图
锅里放少许油烧热，把五花肉放下中火煸炒出油。
步骤6/11 点击查看大图
煎至两面焦黄，放下蒜蓉爆香。
步骤7/11 点击查看大图
倒下荷兰豆和胡萝卜，保持大火翻炒片刻。
步骤8/11 点击查看大图
加进少许盐翻炒
步骤9/11 点击查看大图
倒下木耳，撒少许水分翻炒均匀，遮上锅盖焖煮半分钟左右
步骤10/11 点击查看大图
倒下鲍鱼汁，鸡粉翻炒均匀。
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起锅，装盆。

小贴士

最后没有用生粉勾芡，鲍鱼汁比较浓稠，不用勾芡口感也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-15

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