抽筋儿白菜
那天看电视的美食节目演一个小饭馆生意很火爆，他家有个特色菜就是抽筋儿白菜，白菜切花刀以后上面撒上一层白糖，然后浇上醋，直接端上桌随吃随半，点这个菜的人特多，都说酸甜适口，解腻清爽，所以非常受欢迎。 哈哈你们一看就知道了吧，不就是凤尾白菜么！我也是一开始听抽筋儿白菜感觉名字好好玩，赶紧学学，结果一看不就是大家都做的那个凤尾白菜么！估计因为将白菜帮子里的筋都给断开了，所以才叫抽筋儿白菜的吧！总之不管叫啥，好吃就是硬道理。还有他这个更加简单，只放糖和醋就行了，就跟我们做糖醋心里美一样的，吃着也是酸酸甜甜很爽口的，春节家宴上吃最适合不过了，解腻爽口。有兴趣的朋友试试看吧！
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千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/10
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首先将白菜的叶子部分切下来，只留中间的白色菜帮部位。
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步骤2/10
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然后将白菜帮鼓的那面冲上，从根部那边先横向30度入刀片着切，底部不要切断，切到三分之二那里就行了。
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步骤3/10
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然后再纵向切成长条
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步骤4/10
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从中间切开两段
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步骤5/10
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取一个红色彩椒也按照白菜帮子的方法先取一部分斜切片。
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步骤6/10
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再纵向切条
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步骤7/10
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将切好的白菜帮和彩椒都泡在冷水里20分钟。
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步骤8/10
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等20分钟以后将白菜和彩椒倒在漏勺里控干水分
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步骤9/10
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将控干水分的白菜和彩椒放在盘子里，上面撒一层白糖。
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最后一步
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然后再浇上陈醋即可，吃的时候现吃现拌最好。
这道菜我感觉撒上白糖和醋端上桌现吃现拌比较好，如果拌好了端上桌一会儿就塌秧不好看了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-14
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