地三鲜
最下饭的素菜,没有之一。
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步骤1/8
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茄子土豆和大辣椒切滚刀块
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步骤2/8
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锅里倒油,先炸土豆块炸至表皮金黄,再炸茄子块,注意炸茄子的时候会吸油,要一直炸到茄子吐油为止。
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步骤3/8
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炸好的茄子块和土豆块沥干油
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步骤4/8
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把蒜片和姜丝煸炒香味
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步骤5/8
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倒入炸好的茄子和土豆块翻炒
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步骤6/8
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生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁
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步骤7/8
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倒入调味汁
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最后一步
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然后把青椒块倒入稍微翻炒,加一勺水淀粉收汁盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-12
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