薏米红豆牛奶蛋糕（微波炉版）
家里没有面粉又想做蛋糕，于是就拿起手边用来沏粥的熟薏米红豆粉来做了。
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步骤1/6
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蛋黄蛋白分离，蛋黄打散与牛奶混合均匀。
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步骤2/6
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在混合好的蛋黄牛奶液中倒入薏仁红豆粉
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步骤3/6
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再倒入白砂糖、泡打粉搅拌均匀。
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步骤4/6
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将蛋白打成奶油状，挑起可保留尖的程度。中间按照固定程序加入三次白砂糖。我是用筷子手打的蛋白～鼓励我一下吧～
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步骤5/6
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将蛋白倒入面糊中，上下翻搅均匀。
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最后一步
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将搅拌好的面糊放入微波炉。选取微波烧烤10分钟，拿出扎孔。再放入微波烧烤10分钟，拿出扎孔。在放入微波五分钟，ok了！
微波炉烤的时候，中间要在蛋糕上扎孔，不然会外面酥了里面还是液体。除了薏米红豆粉，用其他口味熟粉也都没有问题，喜欢什么口味用什么口味。我是只用了熟粉没有加面粉，所以膨胀不是很大。如果想膨胀大些可以加面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-09
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