蛋白酥
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蛋白剩了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
除白砂糖，其他材料混合打粗泡。
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步骤2/4
分三部加砂糖，将蛋白打发成硬性发泡。
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步骤3/4
在铺了油纸打烤盘上裱出形状，烤箱100度预热。
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最后一步
上下火100度，入箱烤40分钟。表面微上色后关火焖一会儿。
小贴士
柠檬助蛋白打发，且去蛋腥味。烤制时间以烤箱决定，但要低温烤制哦。最后别开门，焖一会儿，外壳会脆些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-07
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