虾仁三鲜馅饺子
最喜欢吃三鲜馅饺子,虾仁猪肉和韭菜简直是绝配!这是我的拿手菜,亮相至今赢得大拇哥无数。
130克
91克
59克
1723
千卡
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步骤1/9
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先把锅烧热,倒半碗油,然后把大料、花椒、挂皮和姜、香叶在油中煸出香味,捞出佐料们,即成调料油。
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步骤2/9
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放入浓汤宝
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步骤3/9
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浓汤宝要充分剁碎。有利于调馅时分布均匀
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步骤4/9
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把切碎的浓汤宝和半勺五香粉撒在馅儿上,把调料油趁热澆在上面。
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步骤5/9
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加入切成颗粒状的虾仁,放入适量香油,老抽一小匙,生抽适量,盐两小匙,鸡精一大匙。
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步骤6/9
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顺着一个方向把肉搅上劲,中当适当添几次水,但水每次不能多,三七勺左右的量即可,直至馅粘有胶劲。
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步骤7/9
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添入切好的韭菜,再搅,直到馅儿晶莹,闻起来咸香鲜即可。
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步骤8/9
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包起来就行了!因为初五,还包了几只小元宝饺子,图个好意头。
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最后一步
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煮好了,超鲜超香超美味!
虾的颗粒要大些,一厘米左右。太小影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-04
虾仁三鲜馅饺子的其他做法
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