超美味杏鲍菇甲鱼煲 会客聚餐硬菜
这是老爸的拿手好菜。每每家里来客,总会炮制一份甲鱼煲,客气体面的同时也不失营养美味。肥厚的菇俨然已经饱饱吸收了汤汁的精华,简直停不下筷。向老爸偷学来,特地在除夕夜分享给大家~
1克
4克
22克
99
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
甲鱼洗净、切块,少许生抽、黄酒、生粉腌制半小时;杏鲍菇切块;红椒绿椒切块
-
步骤2/6
用适量咸肉骨头或火腿炖一锅汤底备用
-
步骤3/6
甲鱼用滚水绰一下,洗净,起锅沥干
-
步骤4/6
点击查看大图
起油锅,放入姜、蒜爆香,接着倒入甲鱼翻炒,加入少许生抽(爱辣的可酌情放干辣椒);倒入杏鲍菇翻炒,加盐
-
步骤5/6
点击查看大图
翻炒入味后,倒入事先炖好的汤底,加少许冰糖或白砂糖增鲜。滚后小火炖二十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前以红椒、绿椒装饰,一碗色香味具全的甲鱼煲就出炉啦,绝对好味~
一定要用咸肉骨头炖的汤底才够味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-30
杏鲍菇甲鱼煲的其他做法
杏鲍菇甲鱼煲的相关分类
杏鲍菇甲鱼煲的相关推荐
-
红烧甲鱼
356094人看过 -
红烧甲鱼
106905人看过 -
老母鸡甲鱼汤
449893人看过 -
简单凉拌面只要五分钟,美食的快乐你值得~
1247755人看过 -
#我为奥运出食力#看剧小零嘴,自制周黑鸭
260988人看过 -
清炖甲鱼汤
1727759人看过 -
猪肚鸡
700187人看过 -
野生甲鱼土鸡汤
195367人看过 -
红烧甲鱼
153236人看过 -
柠檬泡椒凤爪
1006747人看过 -
#打工人的健康餐#松软可口.养颜红糖吐司
28241人看过 -
汤超级好喝|绝味土豆粉
8154人看过