美味草莓酱
过年了总有些水果年货吃不完，尤其是像草莓这样容易坏的水果，做成果酱最好不过！可以夹面包沾饼干吃，也可以再加工做成奶昔、甜点、汤圆或冰激凌。直接加水冲泡成草莓饮料口感也一级棒！
2克
8克
204克
251
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜草莓用清水和洗洁精浸泡10分钟。（大部分农药是脂溶性的，用水洗不掉的，洗洁精才能去除。）再用清水冲洗干净，去蒂。
-
步骤2/6
点击查看大图
洒上少量白砂糖，拌匀，静置，直到草莓渗出水。（这里应该已经去蒂了。图片是在这之前拍的~）
-
步骤3/6
点击查看大图
将草莓连渗出的汁水和冰糖一起倒进锅里，大火煮开。
-
步骤4/6
点击查看大图
转中火煮，水会越来越多，涌起泡沫。泡沫不用撇，后来会自然消失。
-
步骤5/6
点击查看大图
汁水渐渐减少，加入柠檬挤出的汁。这时需要不停搅拌，以防糊锅，转小火收汁，直到粘稠。（喜欢吃有果粒的和不需要长期保存的，这时可以起锅了，再煮会成口感细腻的酱，适合较长期保存。）
-
最后一步
点击查看大图
玻璃瓶（辣椒酱、罐头水果等的瓶子都可以）开水烫后晾干，把煮好的酱趁热倒入，倒扣过来晾凉。凉后可以放入冰箱冷藏，至少可保存一个月。
柠檬加在这里，可以平衡草莓过甜的口感，让酱酸甜不腻。不喜欢吃酸的可以少挤点柠檬汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-25
草莓酱的其他做法
草莓酱的相关分类
草莓酱的相关推荐
-
电饭煲版草莓酱
242534人看过 -
简单省事面包机版无添加草莓酱#松下烘焙魔法学院#
277861人看过 -
自制无添加草莓酱
1450194人看过 -
草莓酱
97288人看过 -
草莓酱
83751人看过 -
草莓酱
237909人看过 -
草莓酱#美的微波炉菜谱#
144356人看过 -
传说中的小四卷——草莓酱夹心蛋糕卷#长帝烘焙节华北赛区#
229514人看过 -
自制草莓酱三明治，三分钟搞定早餐
457442人看过 -
草莓酱
106864人看过 -
大果肉草莓酱
34248人看过 -
#春风十里，不如回家料理#草莓酱
40479人看过
