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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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家里烤箱很小，做了两次六寸戚风都因膨胀太高糊了，突发其想用烤盘和油纸，没想到出奇的好！

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鸡蛋三个

、

低筋面粉 30

、

玉米淀粉 15

、

酸奶 100

、

香蕉奶 100

、

植物油 30

、

糖 50

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用油纸做个简单的莫子放在烤盘上，边高一点，因为一会会发起来的
步骤2/6 点击查看大图
分离蛋黄，加入两种奶，搅拌好
步骤3/6 点击查看大图
称量好糖分三次放入蛋白中打发但硬性发泡，面粉和淀粉筛入蛋黄中
步骤4/6 点击查看大图
打好的蛋白分次加入面湖中，倒入烤盘中，入烤箱，130度烤50分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
取出凉好，还是塌陷了不少
最后一步点击查看大图
吃了一块，味道好的不得了，还等什么，快做吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-22

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