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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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食材清单加入采购清单

猪里脊 500g

、

鸡蛋 1个

、

生粉（淀粉）少许

、

泡发的木耳 20g

、

蒜薹 20g

、

胡萝卜 15g

、

干辣椒 5个

、

盐少许

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

白糖 2勺

、

醋 1勺

、

东古一品鲜酱油 1/2勺

、

湿淀粉少许

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪里脊切丝，放入鸡蛋，生粉，盐搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
木耳泡发，开水焯2分钟，切丝。蒜薹洗净切段2cm段，开水焯2分钟。胡萝卜切丝。葱姜切丝，蒜切碎。
步骤3/6
油烧至6成熟，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味后，将肉丝倒入锅中，炒至变色。
步骤4/6
倒入胡萝卜丝，木耳丝，蒜薹炒1分钟。
步骤5/6
放入东古酱油、郫县豆瓣酱、白糖、醋翻炒2分钟。
最后一步点击查看大图
最后倒入湿淀粉勾芡，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-22

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