生煎葱油饼
参照 @静静的小厨房 的做法,静静的是干煎的,煎的金黄色特漂亮 小火慢煎很久,怕外面焦了而里面面团不熟,改用水煎包子方法,出来成品不错 过程很简单也很方便,推荐
85克
44克
88克
1284
千卡
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步骤1/9
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选用瘦肉,切条切成肉丁放入碗中备用香菇提前半小时用热水泡软后,洗净拧干水分切丁葱和芹菜洗净切碎
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步骤2/9
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把所有切好香菇放入猪肉碗中混合均匀加入适量的五香粉,盐,鸡粉,香油,调和油和生粉搅拌均匀腌制个5-10分钟平底锅烧热后,下猪肉馅爆炒,最后加入切好的葱花和芹菜,小炒一会即可盛起备用
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步骤3/9
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面粉加凉水搅拌,搓揉成面团,醒15分钟把面团均匀分成小团取一面团搓圆压扁,擀成长条
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步骤4/9
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放上炒好的馅料
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步骤5/9
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由下往上卷起两端口封好
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步骤6/9
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再压扁成小饼状
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步骤7/9
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平底锅放少油,烧热后,放上小饼,改小火慢煎
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步骤8/9
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煎至两面金黄时,淋上少许清水,盖上锅盖,待水煎干即可熄火
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最后一步
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装盘即可食用
能更好控制火候的可以小火慢慢的煎至金黄,直接干煎方法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-18
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