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酱猪肘子

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食尚味蕾

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
食材清单 加入采购清单
猪蹄 一个
、
花椒 适量
、
大料 适量
、
小茴香 适量
、
香叶 适量
、
干辣椒 适量
、
桂皮 适量
、
草果 适量
、
陈皮 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
绍酒 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

猪蹄子一定要晾凉后拿在手里啃着吃，那些连着骨头的小筋小肉，一律不能放过，火候到了很好啃，且满嘴香味。但一般人不清楚，这道菜其实是女孩子们冬日拒绝肌肤干燥、唤醒肌肤活力的上上品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-15

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