蒜香罗勒爆甜虾
人品爆发,第一次在豆果网申请美食试用就成功啦!终于在期盼中等来了快递帅哥送来的“加拿大野生北极虾”,而且打开包装后发现还是产卵带仔的北极虾,不管是营养还是口感,都是绝佳!因为迷恋罗勒那种独特的香气,所以试吃北极虾的第一道菜就用罗勒来搭配。炒香后的蒜粒,加上干罗勒碎,大火爆炒北极虾,整个烹饪过程几分钟就能完成。吃进嘴里,首先是虾肉的鲜甜和蒜香,接着是罗勒的香气在嘴里弥漫开来,带给你味蕾全新的享受!
5克
0克
0克
2
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
主要食材:加拿大野生北极虾。解冻后要擦干水分。
-
步骤2/5
点击查看大图
配料:大蒜和干罗勒碎。大蒜剁成碎末。因为这个季节没有新鲜的罗勒叶,只有用烘干的罗勒叶碎。
-
步骤3/5
点击查看大图
平底锅烧热,倒入橄榄油,油热后倒入蒜末炒香。炒蒜粒用中火,火太旺容易把蒜炒糊。
-
步骤4/5
点击查看大图
等到蒜粒慢慢变成金黄色,蒜香也炒出来了。
-
最后一步
点击查看大图
转为大火,倒入北极虾和罗勒,大火爆炒,并快速的调味(几滴鱼露、一小勺味极鲜生抽,少许的盐)。这一步动作要快,从倒虾入锅、调味出锅,不超过一分钟,时间太久虾肉就变得老了。而且本身北极虾打捞出海后就是立刻煮熟后冰冻封装的。
大部分罗勒是一年生草本植物,所以到了冬天就枯死了,只好用烘干的罗勒叶碎来烹饪,夏季用新鲜的罗勒叶烹调,风味独特。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-15
蒜香罗勒爆甜虾的相关分类
蒜香罗勒爆甜虾的相关推荐
-
阳春面(含自制面条)
6456796人看过 -
白灼北极虾
232044人看过 -
手抓饼香酥苹果派
2726398人看过 -
豆角烧茄子
50376人看过 -
肉桂骰子吐司丁—消耗老化吐司
945721人看过 -
#秋天怎么吃#排骨炖笋干
558539人看过 -
照烧鸡腿饭
761831人看过 -
日食记 | 笋干烧肉
2697247人看过 -
黄焖鸡
70373567人看过 -
简易茶叶蛋
908978人看过 -
奶香麻辣烫
91147人看过 -
黄金炒馒头——十分钟快手美味早餐选择
829940人看过