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炒肚丝的做法

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炒肚丝

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食材清单加入采购清单

猪肚半个

、

青红椒各半个

、

冬笋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肚用盐，面粉反复搓洗后再用酒和醋搓洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放水，黄酒，姜片，黑胡椒大火烧开小火炖1个小时。我没有焯水直接煮，也没腥气，煮熟的猪肚捞出晾凉。
步骤3/4 点击查看大图
半个煮熟的猪肚切丝，冬笋，青红椒切丝，姜切末。
最后一步点击查看大图
锅里放油，姜末炒香入笋丝煸熟加入肚丝爆炒几下放黄酒，盐翻炒放进青红椒丝断生出锅，今天拍的照片居然手机里没找到，貌似应用短路了。先写步骤下次做再补照片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-12

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