酱猪蹄儿
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烹饪步骤
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步骤1/3
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锅里放油，放糖，姜丝葱段蒜拍，花椒树椒，熬糖色至棕色。
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步骤2/3
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把焯好的猪蹄儿掰两半放入锅中，等个几秒翻下锅（一直保持中火），翻到猪蹄上均匀的沾有糖色。淋入老抽捞汁
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最后一步
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加入高汤（焯猪蹄的汤）热水也可以，盐1克根据自己口轻重，所有调料一次下入，盖上锅盖焖30分钟，开盖儿收汁。
小贴士
时间越长越好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-12
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