芸豆丝炒肉
有的地方叫四季豆叫豆角、芸豆,叫法不同吧。很爱吃的一道菜,吃惯了芹菜炒肉啊之类的,偶尔换换口味也不错。
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步骤1/8
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洗干净四季豆
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步骤2/8
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把四季豆切丝,不用太细。撒上些盐拌匀,因为四季豆不容易入味,所以先轻轻淹一下。
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步骤3/8
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把豆切丝,因为我家不太爱吃全瘦肉,放了点儿五花肉。然后在肉丝中加少许盐,再加淀粉、老抽、料酒一起拌匀,可以适量加小半勺水,方便拌。
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步骤4/8
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蒜切片,准备干辣椒
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步骤5/8
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起油锅6成热,放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。
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步骤6/8
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放入肉丝炒,炒到肉丝稍变色,倒入四季豆。
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步骤7/8
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四季豆快软时,加入些生抽、盐、味精调味。翻炒,炒匀出锅。
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最后一步
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美味芸豆丝炒肉,给家人换换口味吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-09
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