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香葱花卷的做法

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香葱花卷

浏览 34.0万 · 收藏 4541 · 学做 210

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中筋面粉 440g

、

温水 220g

、

干酵母 5ml

、

香葱适量

、

五香粉适量

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
取100g温水把干酵母化好准备好面粉
步骤2/18 点击查看大图
将酵母水和剩下的水倒入面粉坑里
步骤3/18 点击查看大图
用筷子搅成雪花状
步骤4/18 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤5/18 点击查看大图
放在温暖的地方发酵到两倍大拉起面团成图上的样子
步骤6/18 点击查看大图
在面台上洒一层面粉
步骤7/18 点击查看大图
开始重新揉面排气
步骤8/18 点击查看大图
把面团内排完气再度揉圆
步骤9/18 点击查看大图
擀成长方形面片
步骤10/18 点击查看大图
面片上涂一层油洒上盐和香葱末以及五香粉边缘留1厘米不要涂油
步骤11/18 点击查看大图
卷起来
步骤12/18 点击查看大图
切成比较薄的小块
步骤13/18 点击查看大图
两块叠起来
步骤14/18 点击查看大图
用筷子从中间压下去
步骤15/18 点击查看大图
将两头捏拢像拧毛巾一样拧一下在底部捏紧
步骤16/18 点击查看大图
把做好的花卷放入室温醒发20分钟
步骤17/18 点击查看大图
冷水上锅蒸20分钟关火闷3分钟香喷喷的出炉
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香喷喷的香葱花卷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-09

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