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土豆焖饭的做法

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土豆焖饭

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这个土豆焖饭，其实很早的时候，有人给我推荐过。当时我还真没当回事，想想无非是土豆和饭一起煮煮，能有多少好吃的味道出来。最近爱上米饭后，正好家里有土豆和一小块五花肉，于是想到要尝试下这款土豆焖饭，结果我后悔了，不是后悔别的，而是后悔之前为啥不做，这么有滋味的一碗饭，居然被我一再错过！推荐推荐，你们一定要试试哦，一定让你吃的有滋有味～ PS：我会告诉你这锅土豆焖饭，我总共吃了三碗么？绝不！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米煮饭量

、

土豆一个

、

五花肉

、

生抽适量

、

料酒适量

、

姜两片

、

葱一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水（和平时煮饭一样的量）
步骤2/8 点击查看大图
土豆去皮切丁，五花肉切丁。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉。
步骤4/8 点击查看大图
倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中。
步骤5/8 点击查看大图
用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。
步骤6/8 点击查看大图
把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
按煮饭－－开始程序，煮好后继续焖十分钟。
最后一步点击查看大图
打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了～

小贴士

1. 和平时煮饭一样量的水就可以，不需要多放水，五花肉里面有油，土豆里面也有水分。 2. 五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭，原因在此：五花肉需要煸炒才会香，如果直接放入和米一起煮，吃起来可能会感觉腻；土豆丁煸炒过再放入，能保持形状，不会散烂。 3. 用电饭锅煮也是一样的道理，煮完不要开盖继续焖十分钟。但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-07

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