虎皮青椒爆炒排骨
很下饭的一道菜~ 喜欢香菜多多~ 排骨飞水的时候记得尽量煮熟了哦~ 喜欢吃虎皮青椒..喜欢辣的青椒做~ 青椒爆香后的香辣味融入排骨中..很美味 最后加了水涮米粉好好吃呀...
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步骤1/6
排骨洗干净后飞水，血沫沫出来后用勺子捞掉继续把排骨煮熟了
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步骤2/6
调料：取小酱碟倒入多点酱油，少许盐糖和一点胡椒粉
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步骤3/6
大青椒切去柄，用筷子把辣椒籽挖出来，小尖椒切圈圈，香菜和从切断，姜切丝，蒜切沫沫
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步骤4/6
锅里少油小火煎青椒，煎至出现'虎皮斑'翻面煎，用铲子压扁，两边煎好后捞出装盘
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步骤5/6
锅里少油放入排骨小火煎至微焦后盛出来
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最后一步
锅里少油下蒜末爆香下豆豉翻炒几秒钟，倒入小尖椒圈圈和姜丝翻炒，倒入青椒排骨，混合后倒入调料翻炒，加少许水焖3分钟左右，收汁前倒入葱和香菜搅拌，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-06
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