白糕团
其实我是学做的桂花糕,但没有桂花,就作出了葡萄干糯米糕团,媲美来一份青团的味道
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步骤1/8
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原料,糯米粉是外婆家的,哈哈哈,开水加糖,不喜欢甜的,少放,搅拌,无沉淀,可以加蜂蜜
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步骤2/8
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加糯米粉,搅拌,呈颗粒较少的状态,往一个方向
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步骤3/8
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加淀粉,继续搅拌,无颗粒最佳
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步骤4/8
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加入一勺油,搅拌,搅拌
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步骤5/8
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刷油,我觉得我碗壁油少了些,可以多些,倒入面,铺平,静置45分钟
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步骤6/8
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加保鲜膜戳气孔,蒸30分钟
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步骤7/8
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成品!有点不平整,呵呵,快蒸好,还有5分钟的时候,加入葡萄干,再蒸一会
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最后一步
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凉半天再吃,可用小刀切割成块,我是用勺子挖着吃的~
如果想不那么粘,水少些!如果想成单份,请用模具!在盛具边缘多刷油,凉透后脱模!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-06
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