牛舌饼
-
步骤1/23
点击查看大图
水油皮材料 面粉200g 水90g 玉米油40ml
-
步骤2/23
点击查看大图
揉合成面团 醒发30分钟
-
步骤3/23
点击查看大图
油酥面团 面粉150g 玉米油75g
-
步骤4/23
点击查看大图
揉合成油酥面团
-
步骤5/23
点击查看大图
馅料材料 面粉150g 鸡蛋清2个 黑白芝麻共65g 糖100g 盐5g 五香粉5g
-
步骤6/23
点击查看大图
将面粉冷水上锅蒸15到20分钟成为块状 放入保鲜袋里用擀面杖重新擀成粉末状
-
步骤7/23
点击查看大图
将馅料材料混合均匀
-
步骤8/23
点击查看大图
将醒发好的水油面团和油酥面团分割成17份
-
步骤9/23
点击查看大图
取一个面团压扁 放入油酥面 收口整成圆形
-
步骤10/23
点击查看大图
擀成长条状 由上而下卷起
-
步骤11/23
点击查看大图
松弛10分钟
-
步骤12/23
点击查看大图
再将面团擀成长条状
-
步骤13/23
点击查看大图
从上而下卷起 松弛10分钟
-
步骤14/23
点击查看大图
用同样的方法完成所有的面团
-
步骤15/23
点击查看大图
将馅料分成17份
-
步骤16/23
点击查看大图
将面团上下两端向中间折起 团成圆形
-
步骤17/23
点击查看大图
擀成圆形
-
步骤18/23
点击查看大图
将馅料放在面片中间 收口
-
步骤19/23
点击查看大图
将面团团成椭圆形
-
步骤20/23
点击查看大图
将面团擀成长椭圆形
-
步骤21/23
点击查看大图
将擀好的饼放入烤盘 在表面涂一层鸡蛋液 放入预热好的烤箱160度烤20到25分钟
-
步骤22/23
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-03
牛舌饼的其他做法
牛舌饼的相关分类
牛舌饼的相关推荐
-
吐司面包
20731605人看过 -
干炸丸子&虾片|二叔食集
171785人看过 -
炸丸子
21507人看过 -
#憋在家里吃什么#蒸春饼&烙春饼
1021671人看过 -
温暖的白菜豆腐煲
362516人看过 -
干炸丸子
10943人看过 -
老北京米粉肉
245282人看过 -
软到不像话的牛奶吐司
204145人看过 -
巨巨巨好吃 ，求你们快去做这个！！！
761864人看过 -
外焦里嫩的干炸丸子
389659人看过 -
蒜蓉鱼片
1706966人看过 -
奶香浓郁，小巧可爱的的牛奶小馒头~
76681人看过
