香草和巧克力曲奇/Vanilla and Chocolate

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话说曲奇这饼干，貌似小时候没吃过几次，不晓得我是怎么回事，酥类的，脆脆的东西，就是爱不起来，比如桃酥啊神马的，不爱不爱，不过我也就想得起来这一个酥类的点心。。。不过，话说回来，这黄油曲奇，似乎流行了好一会了，记得有个什么牌子，叫篮罐子的（抱歉我不是很了解行情），貌似很受欢迎。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油/unsalted butter, room temperature 250g

、

细砂糖/sugar 125g

、

盐/salt 1/4 teaspoon（小勺）

、

香草精/vanilla extract 1 teaspoon

、

杏仁精/almond extract 1 teaspoon

、

鸡蛋/egg,room temperature 1颗

、

中筋面粉/all purpose flour 2 cups(杯）/315g

、

巧克力曲奇

、

细砂糖增至185g

、

用30g的可可粉

、

265g中筋面粉

、

其余材料保持原量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖，盐，用木勺或者任何自己爱用的工具混合好。
步骤2/6 点击查看大图
然后加入香草精，杏仁精以及鸡蛋搅拌混合。
步骤3/6 点击查看大图
最后加入过筛好的面粉，搅拌混合均匀即可。
步骤4/6 点击查看大图
做好的饼干面糊入挤花袋，挤出自己喜欢的形状。
步骤5/6 点击查看大图
p.s.市面上有很多挤花饼干的工具，如果自己不会挤形状，这些工具里有各种花型可以选择，小主们需要做的就是挤压就行。
最后一步点击查看大图
烤箱预热350F/180度，饼干入烤箱中层，烤约12分钟，至边缘微棕色。p.s.对于巧克力饼干，观察饼干颜色变得暗淡，按压饼干不是软软的就是好了。