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沙茶酱炒河粉的做法

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沙茶酱炒河粉

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广东人喜欢吃河粉和北方人喜欢吃面食一样。几乎每家每户都会做不同料理的河粉，沙茶酱炒河粉很多港式茶餐厅都有这道美食。做法简单，十分钟内便可享用~~

食材清单加入采购清单

河粉 1包

、

韭黄 1小把

、

瘦肉 100克

、

沙茶酱 3汤匙

、

生抽少许

、

鸡粉少许

、

油适量

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
河粉拆开包装，（市场里有散卖的河粉也一样）用一个盆子盛起，用筷子划散。韭黄洗净沥干水，切段
步骤2/4 点击查看大图
瘦肉切片（这里三分一的量就够了）放盐、鸡粉、生抽搅拌均匀腌制一下
步骤3/4 点击查看大图
锅里烧热油，保持大火把瘦肉先爆炒至9成熟、倒下河粉、加少许蚝油、生抽翻炒一会、再放下韭黄段、沙茶酱用手端起平底锅上下翻动均匀即可
最后一步点击查看大图
好了~~香喷喷的河粉马上享用！

小贴士

酱料里够咸的不用再额外加盐，太咸就没法吃了。韭黄倒下后翻炒均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-03

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