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巧克力核桃脆饼

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Maple1204

如果说传统毫无油脂的Biscotti在健康方面略胜一筹的话，那么这款添加了少量黄油的伪Biscotti在口感则更上一层楼，比较酥松，吃起来有点像曲奇，无论是蘸着热咖灰热红茶，还是空口吃都是蛮好的选择。添加了加分的红糖作为甜味剂，却只是一丝浅浅的甜味，丝毫不会掩饰烤焙过的核桃的香气。 这是一款男女老幼皆宜、自用送人都可、郊游趴体全能的营养小点心，不过，我还是更喜欢配上一杯香浓的咖灰或者红茶，在某个阳光明媚的午后，和好友一起分享~ 这就是传说中的“独胖胖不如众胖胖” 配方参考闲情咋寄，过程略有调整。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黄油 80克
、
红糖 100克
、
全蛋液 150克（约3个）
、
中筋面粉 260克
、
可可粉 40克
、
泡打粉 2小匙
、
核桃仁 120克
烹饪步骤
小贴士

1-成品并不怎么甜，所以，不需要再减糖了。 2-烤焙时间根据自家烤箱脾气自行调整。 3-全蛋液要分次加入，避免油水分离。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-31

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