鲜虾可乐饼
11克
33克
77克
523
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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备齐材料，土豆中等大小2个，约300克左右。
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步骤2/8
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土豆去皮切块，放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，用筷子轻松扎透即可。
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步骤3/8
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鲜虾去头去虾腺，在虾的腹部用刀轻轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲。
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步骤4/8
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土豆蒸熟后，趁热捣成土豆泥，放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后，分次八份。
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步骤5/8
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待土豆泥稍微冷却不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形，然后用手指在中间按出一个凹槽，把虾放在里面，慢慢包裹好备用。
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步骤6/8
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把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。
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步骤7/8
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再放入面包糠中裹满面包糠。
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最后一步
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烤盘垫不沾油纸，底部刷少量油，把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内。烤箱预热200度，中层约烤15分钟左右即可。
1、土豆最好碾压的尽可能的碎一些，这样包的时候更容易整形。
2、虾我觉得用小一点的，做出来更可爱。胖嘟嘟的总比傻大傻大的更讨人喜欢。
3、虾剥去壳，在虾肚子处划上几刀，虾身就变成直溜溜的，不会打卷了。
4、传统制作是用油炸的，这次我们使用烤箱来制作这道菜，更营养健康。
5、炸好的可乐饼可以配番茄沙司或者蛋黄酱实用，非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-31
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