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紫苏虾皮萝卜丝的做法

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紫苏虾皮萝卜丝

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买了一些新鲜的紫苏，家里一时没有可供搭配它的菜，看到有条白萝卜，配来试试？嘿，还真不错！

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白萝卜

、

紫苏

、

虾皮

、

湿淀粉

、

鸡精

、

盐

、

猪油

、

花生油

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白萝卜去皮切丝，可以稍微切粗一些。
步骤2/7 点击查看大图
新鲜的紫苏。
步骤3/7 点击查看大图
紫苏切碎，姜蒜切细粒。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放猪油与花生油的混合油，油温八成热时下姜蒜炒香，再下萝卜丝同炒。炒得差不多了，加少许清水煮一下。此菜全程大火。
步骤5/7 点击查看大图
煮到锅里还有少量汤汁，加紫苏碎。
步骤6/7 点击查看大图
紫苏与萝卜丝混合煮一会儿，再加少量虾皮，调入盐和鸡精，最后烹入芡汁。
最后一步点击查看大图
紫苏虾皮萝卜丝，很随意的一道小炒，但能品出不一样的味道。

小贴士

关于用油，我特意用了猪油与花生油的混合油，猪油能让萝卜的美味发挥得更好，我是这么想滴。【嘻嘻】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-30

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