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腰果虾仁的做法

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腰果虾仁

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怀孕后嘴巴变馋了，忽然想吃腰果虾仁，自己做好味又实惠，一起试试吧！

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鲜虾 20只

、

腰果 100克

、

胡萝卜适量

、

黄瓜适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾处理干净，挑去虾线，把虾仁上的水擦干。
步骤2/6 点击查看大图
将蛋清打发，加入一勺料酒，适量淀粉，少许胡椒面，盐，淹一下。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入少许油，油五分热时放入腰果，小火炒黄，然后撑出来晾一下。
步骤4/6 点击查看大图
胡萝卜，黄瓜分别切丁，葱姜蒜也改刀。
步骤5/6
锅中放油，油热，将淹好的虾滑下锅，盛出来。
最后一步点击查看大图
锅中放油，爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜炒一下，依次放入虾仁，黄瓜，腰果，稍微翻炒，放盐，沟水淀粉，出锅前淋香油。

小贴士

虾要提前淹一下会更入味。胡萝卜要先放入炒，这样有营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-30

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