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圣诞花环面包与圣诞树面包的做法

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圣诞花环面包与圣诞树面包

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外出被大街小巷的节日气氛感染到，回来用面包机揉了面团做了圣诞树与圣诞花环面包增加点节日气氛，想想毕竟一年只有一个圣诞节嘛！稍微修改了面包机的配方，用牛奶取代了原方子的水。做出来的面包超级柔软美味。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 280g

、

黄油 50g

、

砂糖 25g

、

脱脂奶粉 12g

、

食盐 5g

、

全蛋 25g

、

牛奶 160g

、

酵母 4.2g

、

甜红豆约１６０ｇ

、

全蛋（刷面包） 25ｇ

、

黄油（刷面包）１０ｇ

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把除去酵母以外的材料统统放入面包机内。酵母放入酵母容器。按面包面团功能开始。机器停止后不着急拿出来，这个天气放在里面发酵比较好。过1小时左右。取出面团。
步骤2/4 点击查看大图
用刮板将面团分出4分之一用来做圣诞花环面包的材料。剩下的面团平均分11份（担心大小不一的话过磅然后除11得出一个的克数然后用电子秤出来即可），每份揉成圆球型，盖上小毛巾放置15 分钟左右。
步骤3/4 点击查看大图
将面团擀成面饼包入红小豆。放入预热30度左右的烤箱内，烤箱最底层的烤盘里注入热水保持有蒸汽的状态。待面团膨胀至两倍大，刷上全蛋液，撒上白芝麻，在预热到180度左右的烤箱内烘烤至颜色金黄（约需10-15分钟），出炉后用融化的黄油略微刷薄薄一层。
最后一步点击查看大图
把刚才剩余的4分之一面团平均分3 等份，每份擀至橄榄型后卷成一股（这样整股会比较均匀）然后编成花环，插上蔓越梅干或葡萄干刷上全蛋液，在预热到180度左右的烤箱内烘烤至颜色金黄（约需10-15分钟），出炉后用融化的黄油略微刷薄薄一层。

小贴士

我用了松下sd-p104型号的面包机，手工或者用其他烤箱的话请酌情处理材料和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-24

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