金桔酱
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步骤1/7
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金桔在温热水里面泡20分钟，水里放些盐，这样可以去掉金桔上的那层蜡
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步骤2/7
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金桔对半切，去核
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步骤3/7
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用原汁机将汁和果肉分离（这样做是为了省去金桔酱切丝的麻烦，汁也会更多些被压榨出来）
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步骤4/7
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将原汁和分离后的果肉混合，加适量水
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步骤5/7
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放入冰糖，大火煮开；转小火，熬制30分钟。这个过程要不停的搅拌，以免沾锅，熬制过程中，酱汁会从原始状态变稀，不用急，继续小火熬制，一会儿就会很稠了
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步骤6/7
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当用勺子盛起，几乎无汤时即可关火
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最后一步
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放凉后，盛入器皿冷藏即可。做好的金橘酱可以当果酱，也可以加水冲之哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-22
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