清焖羊排
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冬天就该吃让自己暖暖的肉肉
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将羊排用开水焯1~2分钟,掉干水,备用
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步骤2/4
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烧热锅,放少许油,把拍碎的草果和姜,煸香
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步骤3/4
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把羊排下锅炒几分钟,瓦煲里放削好皮的马蹄和切好的红萝卜,再把羊排、姜片,草果碎一同放到煲里,放热水浸过羊排,中大火煮开后5分钟,用小火焖80分钟,放些盐。
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最后一步
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调味食材放很少,属于清焖的,家有老人不能吃味太重。马蹄和红萝卜本来就有甜味,这样绵羊的香甜肉香味,就在唇齿之间啦!喜欢味清的童鞋们可以试一下咯:-D!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-22
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