蜂蜜柚子茶
偶然看到了别人的柚子茶配方，又赶上这柚子大量上市的季节。每每吃柚子扔皮的时候都倍感可惜！心里痒，手更痒！做起来！
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步骤1/11
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皮切稍碎些，有利于和肉混合均匀，可以像肉的长短。放入清水泡一小时。这时可以剥肉了。
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步骤2/11
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肉不必拆碎，煮的时候自然就散了。注意：把肉外边的薄皮儿一定弄干净，不然肉会连着不散。这个步骤好累啊！坚持一下吧！
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步骤3/11
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用适量清水煮皮，煮到皮变透亮。根据皮的多少加水，水不要多，不然肉出水多熬起来费时间。
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步骤4/11
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加入冰糖，熬到皮儿更透一些。
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步骤5/11
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加入果肉，拌匀，中火。
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步骤6/11
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出水了，可以大一点火，但是不要忘记搅拌，我就是一直在旁边没敢偷懒啊
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步骤7/11
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熬到水少后小火收汁，很容易糊哦！颜色也变化了
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步骤8/11
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收汁的程度可以根据个人喜好，我喜欢果酱的感觉，稠稠的。大家看到锅边没，是火在那侧高，如果不注意搅拌锅底就会变成这样哦！特意给大家看这个糊的效果滴！最后的时候一定要不停搅动，这时是最上色的。关火，彻底晾凉。
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步骤9/11
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放入适量蜂蜜前先尝下味道，再根据个人口味加蜂蜜拌匀。
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步骤10/11
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我加了150克蜂蜜
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最后一步
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0.5升的扎壶整好一壶！
其实我这个配方是改良后的，重点如下：柚子皮的量为三分之一的皮。但是剩下三分之二不要扔！煮皮时一起煮。然后拿出三分之二，成品后根据个人口味可以添加。另外，无需把皮削的很薄，有点白吃起来口感更好，只是糖要多放些。再有，皮最好煮两边。我制成后觉得和超市卖的有一拼哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-20
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