盐爆花生米
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先把花生米入锅炒脆，干炒，不放任何油
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步骤2/3
把盐和水充分融化，变成盐水
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最后一步
花生米炒脆后，把盐水倒入锅里，让每个花生粒都沾上盐水，继续翻炒，直到盐水包裹在花生粒的外面，盐水蒸发没了，花生粒变成白色，出锅
小贴士
至于盐水量的多少，能保证每个花生米润湿就可以。如果刚出锅的花生粒还有些不够脆不用担心，盐本身就有吸潮的特性所以花生米出锅后，放置一段时间就会脆脆的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-19
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